老薑

重量:600g

老薑呈土黃色，外皮較厚且纖維較粗化，由於辛辣味強的特性，適合用於口味較重的烹調，一般在爆香、蒸煮時都會用到。 此外，老薑也多運用在薑母茶、薑母鴨等。